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【中煎り】ブルンジルマンダナチュラル 100g

¥1,100

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Burundi Rumanda Naturarl 100g

Profile
・エリア：ブルンジ　カヤンザ
・生産者：ルマンダウォッシングステーション
・品種：Bourbon
・標高：1,890m
・精製：Natural
・Crop year：24/25
・収穫期：April ～ June
・Comment：Plum, Cranberry, Licorice, Dark chocolate, Smooth, Full-body

焙煎度合い : 中煎り

プラムやクランベリーのフルーティさがありながら、チョコレートのような風味も後からやってきます。甘みを感じやすく飲みやすいコーヒー。

ルマンダウォッシングステーション（以下WS）は2021年よりブルンジ北部カヤンザで稼働を開始した生産拠点です。湧水の質が高く、豊かな水資源を有するWSです。
今年は収集業者を介することなく、周辺の農家からの持ち込みのみでチェリーを受け入れました。24/25クロップでは周辺でコーヒーを栽培している約850軒の小規模農家とともにコーヒーを生産しています。創業当初はナチュラルとアナエロビックナチュラルのみを生産していましたが、2024年にはウォッシュドの精製も開始し、順調に生産量を伸ばしています。
標高が高く、乾燥がゆっくり進むことが特徴です。今年は比較的大粒のチェリーが多く、期待が持てる仕上がりでした。

Process
WSに持ち込まれたコーヒーチェリーはまずフローティングタンクに入れられ、シンカーとフ
ローターに分けられます。その後、ベッドに広げてハンドソーティングを行い、重量を計ります。
乾燥時にはアフリカンベッドを使用し、35~40日かけて乾燥させます。

【発送する豆について】
DIGGIN TRIP COFFEEではお客様にフレッシュなコーヒーをお届けするため
焙煎から3週間以内の豆を発送します。

※挽いた状態を希望の方は備考欄に記入ください。

コーヒー豆は生鮮食品です。
決まった賞味期限は特にありませんが風味を損なわず美味しくお召し上がりいただける目安は、焙煎から5~8週間くらいです。

開封後は消費が遅くなる場合は密封容器で冷凍保存することをお勧め致します。

他の豆も取り揃えておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。