Rwanda Rugali Honey 100g Profile ・エリア：Western Province, Nyamasheke ・生産者：Rugali Coffee Washing Station ・品 種：Bourbon、RAB C15 ・標 高：1,550m ～ 1,800m ・精 製：Honey ・Crop year：24/25 ・収穫期：April ～ June ・Comment：Orange, Dark cherry, Lemon, Floral, Honey, Juicy, Round 焙煎度合い : 中煎り オレンジやレモンのような酸とジューシーさがあり、苦味はレモンのゆなビター感。ハチミツのような風味もありビタースイートなコーヒー。 Story ルガリコーヒーウォッシングステーション（以下、 CWS）はルワンダ西部州ニャマシェケ郡 キブ湖のほとり に位置しています。このCWSはドライミルも併設されて おり、雇用の受け皿として重要な施設です。 昨年にはグリーンハウスを導入しました。3段式の省ス ペースとなっており、天候に左右されずクオリティの高 いコーヒー生産ができるようになりました。 ルガリCWSは近隣のキリンビCWSとともにルワンダで始 めてハニーとナチュラルの生産/輸出の許可を得たCWSで す。ルワンダコーヒーの歴史を変えた生産者として今も なお第一線を走り続けています。 Process CWSに持ち込まれたコーヒーチェリーは重量を量った後、 フローティングタンクに入れられ、浮力選別をかけられ ます。パルパーで果肉を剥がし、発酵槽で6～12時間ド ライファーメンテーションを行います。 ミューシレージ除去後、カナルにて比重選別を行い、グ レーディングされたウェットパーチメントをシェードの 下で乾く前に重点的にハンドソーティングします。 その後、パーチメントをドライングテーブルへ移し、グ リーンハウス内で乾燥させます。30分毎にスタッフが パーチメントを攪拌しており、強い直射日光による急激 な乾燥や、表面の部分のみ乾燥し水分値が不均一になる などの乾燥ムラを防ぎます。乾燥の進行状況により3段 ベッドの上から下へ降ろしていきます。パーチメントの 水分含有量が10.5％になった時点で、袋に詰めて倉庫に て保管します。 【発送する豆について】 DIGGIN TRIP COFFEEではお客様にフレッシュなコーヒーをお届けするため 焙煎から3週間以内の豆を発送します。 ※挽いた状態を希望の方は備考欄に記入ください。 コーヒー豆は生鮮食品です。 決まった賞味期限は特にありませんが風味を損なわず美味しくお召し上がりいただける目安は、焙煎から5~8週間くらいです。 開封後は消費が遅くなる場合は密封容器で冷凍保存することをお勧め致します。 他の豆も取り揃えておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

Ethiopia Bombe Lot.2 Natural 100g Profile ・エリア：Sidama Region, Bensa Woreda, 　　　　　Bombe Kebele ・生産者：Nigussie Gemeda Muge 　　　　　Small holders in Bombe ・品 種：74158, 74110, Heirloom ・標 高：2280~2360m ・精 製：Natural ・Crop year：24/25 ・グレード：G1 ・収穫期：December ～ February ・Comment：Raspberry, White peach,Red grape, Plum, Floral, Candy, Juicy, Crisp, Smooth, Bright 焙煎度合い : 中浅煎り Story 本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットで す。ボンベ ドライングステーション(以下、DS)はベンサエリアのボンベ村に位置していま す。DS近くの小規模生産者とともに栽培したチェリーからコーヒーを生産しています。 この地域は少し標高の低いエリアで20年ほど前から74110の栽培が開始されました。一 方で気候変動により近年栽培が始まった高い標高のエリアでは74158が植えられていま す。立地が良く、チェリーの運び入れがしやすい環境です。全てのチェリーを受け入れて おり、熟度に関してはしっかりとフィードバックを行ってます。乾燥には20日前後の 日数をかけ、ゆっくりと水分値を落としています。 コメント フルーツティーを彷彿とさせる、白桃やプラムのような香味を感じる風味 フローラルでスムースな口当たり エチオピアならではの満足感の高いコーヒーです。 【発送する豆について】 DIGGIN TRIP COFFEEではお客様にフレッシュなコーヒーをお届けするため 焙煎から3週間以内の豆を発送します。 ※挽いた状態を希望の方は備考欄に記入ください。 コーヒー豆は生鮮食品です。 決まった賞味期限は特にありませんが風味を損なわず美味しくお召し上がりいただける目安は、焙煎から5~8週間くらいです。 開封後は消費が遅くなる場合は密封容器で冷凍保存することをお勧め致します。 他の豆も取り揃えておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

Brazil Passeio Yellow Bourbon 100g 品種 : Yellow Bourbon 精製方法 : Pulped Natural 標高 : 1100~1200 生産者 : アドルフォ・エンリケ・フェレイラ 生産地域 : 南ミナス　モンテベロ 農園 : パッセイオ農園 焙煎度合 : 中深煎り テイスト : マカダミア、ミルクチョコーレート、シルキー、バランスド パッセイオ農園は、南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するMonte　Beloにあります。標高1100mから1200mの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。 口に含んだときの程よい苦味があるが、嫌味はない。 マカダミアのような風味があり、最初から最後まで安定した味わい。 【発送する豆について】 DIGGIN TRIP COFFEEではお客様にフレッシュなコーヒーをお届けするため 焙煎から3週間以内の豆を発送します。 ※挽いた状態を希望の方は備考欄に記入ください。 コーヒー豆は生鮮食品です。 決まった賞味期限は特にありませんが風味を損なわず美味しくお召し上がりいただける目安は、焙煎から5~8週間くらいです。 開封後は消費が遅くなる場合はタッパーやジップロックなどの密封容器で冷凍保存することをお勧め致します。 他の豆も取り揃えておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

自家焙煎コーヒー豆　3種セットBOX各100g ディギントリップの自家焙煎コーヒーを3種類を楽しめるBOXです。 いろんな味を楽しみたい方やギフトにもオススメです！ ※豆の種類は定期的に変わりまので、最新の3種類をお届けします。 現在、 エチオピア ボンベ ナチュラル (中浅煎り) ルワンダ ルガリ ハニー (中煎り) ブラジル　モンテアレグレ (中深煎り) の3種類となっております。　 【発送する豆について】 DIGGIN TRIP COFFEEではお客様にフレッシュなコーヒーをお届けするため 焙煎から3週間以内の豆を発送します。 ※備考欄に ・ご希望の品種 ・挽いた状態を希望される場合 の2点をご記入ください。 コーヒー豆は生鮮食品です。 決まった賞味期限は特にありませんが風味を損なわず美味しくお召し上がりいただける目安は、焙煎から5~8週間くらいです。 開封後は消費が遅くなる場合は密封容器で冷凍保存することをお勧め致します。 他の豆も取り揃えておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

自家焙煎コーヒー豆　お試しアソートパック各50g ディギントリップの自家焙煎コーヒーを一度に3種類楽しめるお試しパックです。 いろんな味を楽しみたい方やギフトにもオススメです！ ※豆の種類は定期的に変わりまので、最新の3種類をお届けします。もし種類が気になる方は問い合わせください。

ドリップバッグ　５パック詰め合わせ 丁寧に自家焙煎したコーヒー豆を一杯づつ抽出できるようにドリップバッグにしました！ ５パック好きな組み合わせで購入できます。 現在 エチオピア ボンベ ナチュラル (中浅煎り) ルワンダ ルガリ ハニー (中煎り) ブラジル　モンテアレグレ (中深煎り) の3種からお選びできます。 ※豆の種類は時期によって変わります。 ※豆の種類によって焙煎日が異なるので、賞味期限が異なります。ご了承ください。 購入の際に備考欄に各種コーヒーの個数を合計５個になるように記入ください。 【記入例】 エチオピア 　 ２個 ブラジル　１個 ルワンダ　２個 器具がなくても、お手軽に本格的なコーヒーが楽しめます。 1パックの14g挽いた状態のコーヒー豆が入っています。 《作り方》 ①約90℃のお湯を約30cc注いで30秒待つ(蒸らし) ②3〜5回に分けて注ぐ ③落とし切って完成です ※使用する湯量はトータル200ccがオススメです。

COLD BREW 水出しコーヒーバッグ4パックセット ディギントリップの自家焙煎コーヒーをお手軽な水出しパックにしました。 暑い時期にぴったりな後味スッキリで飲みやすいコーヒーが愉しめます。 現在、 ローストナッツのような香ばしさのブラジル フルーティで甘みを感じるエチオピア の2類をご用意できます。 ※タイミングによって農園の種類などが変わることがあります。 【抽出の仕方】 ①500ml以上のポットと水出しバッグを用意します。 ②ポットに水出しバッグを入れ水を500ml注ぎます。 ③冷蔵庫に入れ一晩（約8〜12時間程度）待ちます。 ④水出しバッグを取り出して完成です。（入れっぱなしにすると雑味が出ます。） 味の濃さは注ぐ量で多少調整できます。

DIGGIN TRIP COFFEE オリジナルロゴ Tシャツ 長袖 グレー Trip Your Mind Diggin Yourself with cup of a Coffee BODY : American Apparel 6.0 oz 西海岸スタイルのタフな生地感とざらっとした素材感 USコットンを100%使用したアメリカンな質感のロンT サイズ S 身丈67 身幅46 袖丈57 M 身丈72 身幅51 袖丈59 L 身丈77 身幅56 袖丈62 XL 身丈80 身幅61 袖丈64 ※単位：cm 素材 綿100% ヘザーグレー 綿90%/ポリエステル10%BODY : American Apparel 6.0 oz 西海岸スタイルのタフな生地感とざらっとした素材感 USコットンを100%使用したアメリカンな質感のロンT サイズ S 身丈67 身幅46 袖丈57 M 身丈72 身幅51 袖丈59 L 身丈77 身幅56 袖丈62 XL 身丈80 身幅61 袖丈64 ※単位：cm 素材 綿100% ヘザーグレー 綿90%/ポリエステル10%

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