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【中浅煎り】エチオピアチレナチュラル 100g

¥1,200($7.69)

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Ethiopia Chire Natural 100g

品種 : 4112, Heirloom
精製方法 : Natural
標高 : 1860~1990m
生産者 : Nigussie Gemeda Muge, Small holders in Chire
生産地域 : Sidama Region, Chire Woreda, Chire Kebele

焙煎度合 : 中浅煎り

テイスト : ホワイトグレープ、チェリー、グリーンアップル、スムース

本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセゲメダムゲ氏が手掛けるロットです。
チレウォッシングステーション(以下、WS)は同氏の所有する最大規模の施設で、ナチュラルに
加えてウォッシュドも生産できる精製設備を備えています。
2022年からニグセ氏による品質管理が始まりました。
品質基準は厳しく設定されているWSです。
年々、地域の小規模生産者たちとは品質に対する理解を深めています。そのため、完熟した
チェリーのみを手摘みで収穫して時間をかけずに収集するよう努めています。
このナチュラルプロセスは急激に水分値を落とさないよう気を配りながら作業を進めています。
日中までは日が当たるように乾燥させ、陽射しの強くなる午後からはカバーをかけて遮光する
ということを繰り返しながら16~18日間をかけて乾燥を行っています。

白ブドウやチェリー、青リンゴをイメージさせる爽やかな風味。
ジューシーで飲みごたえのある一杯。

【発送する豆について】
DIGGIN TRIP COFFEEではお客様にフレッシュなコーヒーをお届けするため
焙煎から3週間以内の豆を発送します。

※挽いた状態を希望の方は備考欄に記入ください。

コーヒー豆は生鮮食品です。
決まった賞味期限は特にありませんが風味を損なわず美味しくお召し上がりいただける目安は、焙煎から5~8週間くらいです。

開封後は消費が遅くなる場合はタッパーやジップロックなどの密封容器で冷凍保存することをお勧め致します。

他の豆も取り揃えておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。